Polpettine rosse con patate e funghi
Polpettone al forno
Polpettone al prosciutto crudo
Polpette ai funghi
Garganelli con macinato di cavallo
Polpette di cavallo
Sformato di carne con purè
Pasta alla chitarra con ragù di cavallo
La picula 'd caval (la piccola di cavallo)
Risotto con carne macinata
Orecchiette con ragù di cavallo
